Kashmiri Chai

کشمیری چاۓ

اجزاء

پانی                                              چھ  کپ

نمک                                             آدھا چاۓ کا چمچ

سوڈا  باعے کاربونیٹ                     آدھا چاۓ کا چمچ

کشمیری چاۓ                               دو کھانے کے چمچ

الائچی                                          چار عدد

دودھ                                           حسب ضرورت

چینی                                          حسب ضرورت

بادام اور پستے  (باریک لمبے کٹے ہوۓ )  دوکھانے کے چمچ

  :ترکیب

ایک دیگچے میں پانی ابالیں. تھوڑی دیر بعد سوڈا باعے کاربونیٹ اور کشمیری چاۓ ڈال کے آٹھ سے دس منٹ تک پکائیں. الائچی کچل کر ڈالیں اور جیسے ہی پانی تھوڑا کم ہو جائے اس میں مزید ٹھنڈا پانی ڈال کر پکائیں. ایک برتن سے دوسرے برتن میں چاۓ ڈالتے رہیں جب تک چاۓ کا رنگ گلابی نہ ہوجاۓ.  اب نمک، چینی اور دودھ ڈال کر ایک اور دفع چاۓ کو پکائیں

گرم کشمیری چاۓ بادام اور پستے ڈال کر پیش کریں

ٹپ

کشمیری چاۓ کی جگہ سبز چاۓ استعمال کی جا سکتی ہے

Leave a Reply