Oreo Creamy Custard

اوریو کریمی کسٹرڈ

اجزاء
اوریو بسکیٹس(یا کوئی بھی دوسرے چاکلیٹ کوکیز)         ١ پیکٹ (٦-٨ کوکیز ہوں)
مکھن (پگھلا ہوا)            ٣ کھانے کے چمچ
کافی                ١/٢ چاے کا چمچ
دودھ                ٧٥٠ لیٹر
چینی                 ١/٢ کپ + ١ کھانے کے چمچ
کسٹرڈ پاؤڈر (ونیلا)           ٢ کھانے کے چمچ
فریش کریم                     ١ پیکٹ
کنڈنسد ملک (کومیل)         ١/٢ ٹن
سرونگ گلاسسس          حسبے ضرورت
ترکیب:
کوکیز کو چوپر مے پیس لیں یا تھیلی مے ڈال کر بیلن سے کوٹ لیں.
ایک پیالے مے چورا کیے ہوۓ کوکیز مے پگھلا ہوا مکھن ملا دیں. چاہیں تو تھوڑے سے کوکیز الگ رکھدیں سجاوٹ کے لئے.
کافی کو آدھے کپ پانی مے حل کرلیں اور کوکیز والے آمیزے مے ڈال دیں. اچھی طرح ملالیں.
گلاسسس مے کوکیز والا آمیزہ نیچے ڈال دیں. پتلی سی تہ بچھادیں. گلاسس کو فرج مے رکھدیں کم از کم ٣٠ منٹ کے لئے .
ایک پتیلی مے دودھ ابال لیں اور چینی بھی ڈال دیں.
کسٹرڈ پاؤڈر کو پانی یا ٹھنڈے دودھ مے حل کرلیں. اور آھستہ آھستہ ابلتے ہوۓ دودھ مے ڈالتے جایئں اور چمچہ بھی چلاتے جایئں.
جب کسٹرڈ گاڑھا ہونے لگے تو چولھا بندہ کردیں اور کسٹرڈ کو روم ٹمپریچر پے ٹھنڈا کرلیں.
جب ٹھنڈا ہوجاے تو ١/٢ پیکٹ کریم کو کسٹرڈ مے شامل کرکے بلینڈ کرلیں. فرج مے رکھدیں.
ایک پین مے باقی بچی ہوئی کریم کو گرم کریں. ١-٢ منٹ بعد کومیل ڈال کر چمچہ چلا لیں. خیال رہے کے زیادہ نہ پکے. فورن چولھا بندہ کردیں تاکے ٹھنڈا ہوجاے.
گلاسس مے دوسری تہ تیار شدہ کسٹرڈ کی لگا دیں اور پھر کریم کومیل والا آمیزہ ڈال دیں.
سجاوٹ کے لئے کوکیز کا پاؤڈر چھڑک دیں.
 
ٹپ: جیلی اور چاکلیٹ سیرپ سے بھی گلاسس کو سجا سکتے ہیں.

Leave a Reply